Stajenka

martik

Na prośbę Pań zakładamy wątek dotyczący tylko i wyłącznie świątecznych potraw i smakołyków. Zapraszam do zdradzania kulinarnych sekretów

Ja za moment przepiszę receptę na naprawdę dobry grzaniec mniam

kocia

Oooo, Martiku kochany, skąd wiedziałaś, że uwielbiam grzańca??? Partyman

martik

Trochę mi głupio cisza

Nakrywanie wigilijnego stołu mam zacząć do grzańca? mysl

No nic, piszemy:
Grzaniec beskidzki
Składniki
3/4 l słodkiego wina cherry (takiego zwykłego i taniego),
1/2 l jasnego, łagodnego piwa (np. Doga),
30 ml dobrego rumu,
laska wanilii,
kilka goździków,
skórka pomarańczy pokrojona w kosteczkach,
1 świeża pomarańcza, pokrojona w plastry.

Przepis
Wino z piwem, goździkami, wanilią (można zastąpić cukrem waniliowym) i skórką z pomarańczy podgrzewamy, ale nie gotujemy. Następnie dodajemy rum i jeszcze przez chwilę podgrzewamy. Na sam koniec wrzucamy do garnka plastry z pomarańczy i przykrywamy całość na kilka minut.
Należy wlewać do kubeczków z jednym plasterkiem z pomarańczy, która super smakuje po wypiciu zawartości kubaska.
Smacznego!

guli · Gość

Wino z piwem?
Spróbuję.
To ja przepis na karpia w migdałach- sprawdzony.
Filet z karpia kroimy na mniejsze kawałki.
Solimy, obtaczamy w mące, jajku i płatkach migdałów/ sa takie do kupienia/
Smażymy na maśle.Potrawa godna polecenia

kocia

A nie przysmaża się toto? Bo z tego co pamiętam, to kotlety w panierce z migdałami czy innym orzechowym szuwaksem muszą być cienkie, żeby nie zwęglić panierki, a mieso nie było surowe w środku. A taki filet z karpia to jednak dość gruby jest.

guli · Gość

Nie jest gruby,Ja kupuję połówki tzn, przekrojony jest wzdłuz, bez głowy i kręgosłupa.I jeszcze go kroję na mniejsze kawałki I wtedy jest cienki , nic nie przypalił mi się w ubiegłym roku.

guli · Gość

Wybaczcie ale muszę lol

"Zawsze przyglądaj się bardzo uważnie, temu co masz zamiar zjeśc.
Jest mało istotne, co to takiego,
ale sprawą kluczową,
pozostaje kwestia , co to było"

kocia

guli · Gość

Zapomniałam jeszcze o karpiu- koniecznie trzeba wymoczyc w mleku, a potem dobrze wypłukac!
Mleko jest niezbedne, bo bardzo dobrze wchłania zapachy, a karp jest ryba denną i często czuc go mułem.
A jeszcze w sprawie Wigilii- od wielu lat , ponieważ mieszka rodzina oddzielnie, dzielimy się pracą - każda przygotowuje kilka potraw i zwozimy na "stół"
I jeszcze - jak dla mnie najważniejszy jest wystrój Wesoly

Musi byc dużo świec- w tym pływających i pięknie udekorowany stół.
Czasem są to koraliki, czasem łańcuchy, inne ozdoby przy talerzach - zależy od fantazji.
No i oczywiście kolorowa i oświetlona choinka, z dużą ilością pięknie opakowanych prezentów.Właściwie, to i otoczenie domu troszkę przystrajam, choc bez przesady tanczy

Wtedy i jedzenie smakuje dobrze

kocia

Tomek_J

Iburg

A ja robie na Wigilie barszcz czerwony z soku i buraczków kiszonych do tego uszka maleńkie z grzybami.
Specjalnie zaparzane ziemniaki, Kapusta z grzybami oczywiście karp pieczony.
Robie też karpia po żydowsku. Makówki, kutie i moczke.
Pamiętam że moja Babcia robiła kluski z makiem ale nie mam na to przepisu. Może ktos ma.

Hoss Cartwright · Gość

kocia

Iburg

Dzięki. Postaram sie zrobic na Wigilie. Zaskoczę rodzine.