Stajenka

Monika78

Mogę się postarać, ale nie obiecuję bo mama większość rzeczy robi "na oko"...

majak

U mnie robi się z ciasta kruchego, znaczy dokładnie to dziadki robią

wałkują palcek i dolepiają do niego ranty na późniejszą polewę i tak pieką, w tackach aluminiowych do pizzy (okragłe) lub inszych (prostokatne), idealnie w kształcie. Mogę zapytać o proporcje ale to bedzie na ok 10-15 mazurków.
Ja próbowałam z jakiegokolwiek przepisu na kruche ciasto mazurkowe- zarówno z gotowanymi żółtkami jak i prostymi i bez filozofii i zawsze wychodziły.

Na polewe to albo lukier włąsnej roboty albo polewa czekoladowa - też własnej roboty.
Lukier barwimy czasami na insze kolory barwnikami spożywczymi.
Do przybrania uzywamy owoców kandyzowanych (ananas, papaja, wiśnie, itp), wiśni w syropie, skórki pomarańczowej, migdałów, orzechów, galaretki, groszku, posypek cukrowych, pisaków lukrowych... wszystkiego byle niezbyt wodnistego. Nawet marcepan sie zdarzył.

martik

Mam nadzieję, że jeszcze nie za późno na przepis Mruga

To mój wypróbowany mazurek wielkanocny, bardzo prosto się go robi:
Składniki:
Ciasto:
30 dkg.mąki
20 dkg.margaryny
10 dkg.cukru pudru
Masa:
50 dkg.czekolady - mleczna lub deserowa
1/2 l.tłustego mleka lub 12% śmietana
20 dkg.cukru
20 dkg..margaryny
cukier waniliowy
skórka pomarańczowa
migdały
Przepis:
Zagnieść ciasto z podanych składników i schłodzić w lodówce 1 godz.Następnie ciasto upieć na złoty kolor.
Wszystkie składniki masy włożyć do naczynia i gotować do zgęstnienia,mieszając.Gotową polewę wylać na ciasto,równomiernie rozprowadzić nożem.Udekorować wierzch ciasta(migdałami i skórką pomarańczową)...oczywiście według swojego uznania.

Polecam również:aby ciasto po upieczeniu i wystudzeniu posmarować dżemem(najlepiej o kwaskowym smaku np.czarna porzeczka)i dopiero teraz wylać masę czekoladową.

Smacznych mazurków Kochani

janetka

Mazurek z "krówkową" polewą Wesoly

Ciasto:
25 dkg masła
3 szkl mąki
1 1/2 szkl cukru pudru
3 żółtka
1 cukier waniliowy
Zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki. Można ciasto wyłożyć na jedną dużą blaszkę lub uformowć prostokąty, jajka lub tym podobne. Pamiętać o ozdobnych bokach by polewa nie uciekła.
Piec ok 20 min w temp. ok 180 s

Polewa:
30dkg krówek (najlepiej kruche)
kostka masła
Rozpuścić masło i dodać pokruszone krówki. Na małym ogniu doprowadzić do jednolitej masy, tzn: od czasu do czasu zdejmować z ognia i użyć miksera.
Polać ciasto i przyozdobić według uznania.

szalonaisa

Dragonnia, melduję, że mazurek wyszedł pyszny

Dzięki Martiku za przepis Mruga

Niestety musiałam go trochę zmodyfikować, bo chyba produkty na Wyspie trochę różnią się od naszych rodzimych...

majak

Ufff połączyłam oba takie same wątki w jeden aby żaden przepis nam nie umknął

Właśnie wróćilismy ze sklepu. Obkupiliśmy sie w ozdoby mazurkowe i nie tylko.
Oto one:
[link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych]
W tle jeszcze płaskie kolorowe jajka baranki wielkosci 2 cm - widać je za połówkami jajek - niestety fotosik mi nie chce wiecej zdjeć wgrać bo dałąm nie mniejszone i chiba jakiś limit wykorzystałam.