Stajenka

Mestena

Tak tak to dobry boks. Bo nie o maść a o kasztany jadalane mi chodzi.

Czy znacie jakieś ciekawe sposoby przyrządzania?
Ja ostatnio zobaczyłam w sklepie i nie mogłam się powstrzymać.

Moje pierwsze wrażenie ...uu co za ohyda.
W necie znalazłam tylko sposób na prażenie na patelni, ale nie wyszło.

Za to po nakrojeniu na krzyż i wrzuceniu do mikrofali na minutkę, pychota Wesoly

majak

Robilismy w prodżiżu , skórki ponacinane żeby nie wybuchły - wyszły super.
Jedlismy w sumie ot tak, obrane ale mozna z nich jakieś kremy a'la puree robić chyba.
Przepisy co najwyżej gdzies w necie bym znalazła.
a i piłam likier z takowych kasztanów - ohyda mówiąc delikatnie...

kocia

Polecam ciekawy [link widoczny dla zalogowanych] !

KASZTANY W SYROPIE:

Trudność: bardzo łatwe

Wykonanie:
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 35 min.
400 g obranych kasztanow jadalnych,
120 g cukru,
1 lyzeczka przyprawy "5 zapachow"
sok z 1 cytryny,
2 lyzeczki sherry,
1200 ml wody.

1. Kasztany umiescic w rondelku o pojemnosci ok. 2l. Zalac zimna woda, dodac
przyprawe "5 zapachow", wstawic na ogien i doprowadzic do wrzenia. Po zagotowaniu starannie odszumowac.
2. Dodac cukier, wymieszac i gotowac na wolnym ogniu przez 25 min. Pod koniec
gotowania dodac sok z cytryny i sheryy.
3. Kasztany nalozyc do glebokich czarek i zalac syropem, w ktorym sie gotowaly.
4. Tak przyrzadzone kasztany mozna podawac zarowno na goraco, jak i na zimno.

Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 1 "Kuchnia chińska", strona 90.