Stajenka

Teodor2424

Mam pytanko jadł ktoś królika?? Jeśli tak to mozę ktoś go przyrządzał albo wie jak to się robi?? Czekam na przepisy.

nongie

Jak kurę, plus rozmaryn.
Z podrobów i szkieletu wychodzi dobry rosół.
Reszte solisz, pieprzysz, opiekasz i dusisz do miekkości.
Pod koniec jeszcze raz delikatnie opiekasz dodając rozmarynu (z umiarem, bo smak ma wyraźny).

Paskuda

poodbno królika lub zajaca dobrze jest na noc zostawić w mleku (niestety nie wiem czy słodkim czy kwaśnym) mięsko robi się wtedy kruche i delikatne.

Teodor2424

no o tym mleku też coś słyszałem ale niewiem do końca:)

Paskuda

moze ktos bardziej kulinarnie wdrozony sie wypowie bo ja z mięs to tylko schabowe robie cisza

Rudi

Królik jak świeży to najlepiej namoczyć go w kwaśnym mleku przez noc, jak rozmrożony to można piec bez namaczania bo mięsko już skruszało.Ja doprawiam jak kurczaka tyko dodaję więcej czosnku bo lubię,tymianek i oregano ale mało tak szczyptę .duszę razem z pokrojonym boczkiem bo królik jest b.chudy i szybko wysycha więc lubię jak tak w tym boczusiu się piecze bo mięsko bardziej soczyste .Duszę do miękkości,pózniej zaczepuję sosik śmietanką z mąką pycha.Ten przepis to może niezbyt dietetyczny ,mięso królika za takie uchodzi jest bardzo zdrowe i polecane,rosołek wzmacniający ,no ale czasem można zaszaleć.

Paskuda · Wysłany: Pią 11:30, 02 Mar 2007 Temat postu:

W Bielsku otwarto nową japońską restaurację; serwują sushi; no i, że tak powiem "zachciało mi się" nigdy nie miałam ani okazji ani potrzeby spróbować; teraz taką mam. Czy ktoś wie jak można sposobem domowym to przyrządzić; czy jednak będę skazana na wycieczkę do Bielska Wesoly

majak · Wysłany: Pią 21:52, 02 Mar 2007 Temat postu:

Są przepisy na necie anwet i ksiażki, w siumie po sklepach widziałąm te wodorosty i insze dodatki do sushi, ryż też specjalny, (mamy hurtownię takich smakołyków więc hehe prostota, trzeba sie, jedynie wybrać) a co od ryby jak vzytałąm - moze być wędzony łosoś czy tuńczyk. Surową to jedynie jak wiadomo, że świerzutka.